Soy Eva Núñez, nutricionista y amante de la naturaleza. Un buen día decidí ejercer mi profesión en una zona rural del interior de Catalunya.

El binomio naturaleza y alimentación siempre me ha fascinado, lo que me llevó a interesarme por el mundo de la agricultura y la agroecología. Casualmente…

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Hoy en día, la industria alimentaria se enfrenta a retos cada vez mayores para poder fabricar productos de calidad con márgenes ajustados, adheridos a las normativas vigentes, y sin dejar de lado la creación de productos nuevos e innovadores para sus…

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